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江南李王帐中香(图解)

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发表于 2016-6-13 17:05:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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                                            香方附上

其一、用沉香一两细锉,加以鹅梨十枚,研取汁,于银器内盛却,蒸三次,梨汁干,即用之。具体说就是把十只鹅梨研成梨汁,与一两沉香末和在一起。然后,把这混合原料放在银容器里,再将容器放入甑内,坐在水锅上,在火上反复蒸,直蒸到梨汁收干为止。显然的,这是让沉香借梨汁的果香,让梨汁的清而且甜的香芬浸到沉香中。

其二、江南李主帐中香。
沉香末一两,檀香末一钱,鹅梨十枚。右以鹅梨刻去瓤核,如瓮子状,入香末,仍将梨顶签盖。蒸三溜,去梨皮,研和令匀,久窨,可爇。具体说是把鹅梨挖去内核,装入按比例配好的沉香末、檀香末,密封,然后上火蒸—这是把原料之一的香梨直接发展为盛香料的容器了。蒸过之后,把梨皮去掉,梨肉连同其中的香末一起研碎、和匀,做成饼儿、丸儿,经过“窨”的程序之后,就可以焚烧。

由于无合适银器承载,所以选用了第二种方式!做成丸子,窨藏!

所需物品:电子秤一台、沉香、檀香、水晶梨子一枚(要那种非常香甜的)、蜂蜜少许、电磁炉、小锅一个
611549993016065922.jpg    图片展示!


按照北宋的计量单位,将沉香和檀香比例换算为10:1(之前尝试过7:3)檀香有些夺味了,所以调整一番。

一、称料
称沉香  5g  我采用的是加里曼丹,味道非常悠远,甜香!
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称上1g檀香,用的老山檀,存了十年的料,辛味几乎闻不到,很甜!
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二、混合
将两种料混合在一个杯子里,混合一夜明天做!(真实原因买的梨子被我吃了)
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接着做

三、挖个梨子(梨子我买的是水晶梨,挺甜的)
先把梨子顶部切开,类似与一个盖子

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把里面的梨肉挖掉
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由于我放的香粉不多,就挖的薄一点,这种程度就可以了
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四、把混合好的香粉倒入梨子里面
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用牙签或者曲别针合上盖子
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五、上锅蒸
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首次蒸20分钟左右,晾凉在上锅蒸,蒸三次每次时间控制在20分钟左右!
第一次蒸的图片,部分香粉已经开始侵入了梨汁。闻起来特别香甜,吃货不能忍啊!!
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第二次蒸的图,香粉已经全部侵入了梨汁。
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第三次蒸的图,由于像素问题,梨子看上去还很鲜嫩,其实已经变成浓糊状了。
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六、炼蜜
怪我手残,忘记拍照了,把过程描述一下吧,图片自己脑补
拿来小奶锅一个,取来少取蜂蜜,小火炼,切记小火,拿来一个小盆子放些水,当去少许蜂蜜滴入水中呈珠状即可。


七、将香泥从梨中取出,和泥,搓丸子
将炼好的蜂蜜倒入香泥中搓丸子,可用些玫瑰花瓣粘在丸子上(这个可忽略)
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八、存入香罐里窨藏
三月后即可拿出来品了,时间也可在久一些!




九、晾的稍干,四个小时左右!放进泥土里!窨藏一个月!三个月是最好的! 871560042214884904.jpg

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此贴也为结缘帖子,长期有效!可送给喜欢的朋友!!  可留言结缘
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见习香友

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发表于 2016-6-14 10:00:46 | 显示全部楼层
看着这节奏像是有续集啊
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发表于 2016-6-14 14:10:07 | 显示全部楼层
下午再看已经好完整了,多么完美的教程啊!求结缘啊
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发表于 2016-6-14 16:30:39 | 显示全部楼层
我想要一颗~~~
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发表于 2016-6-14 16:50:02 | 显示全部楼层
伸手,伸手,伸手!
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 楼主| 发表于 2016-6-14 17:27:20 | 显示全部楼层

等我窨藏一段时间,送你品品
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 楼主| 发表于 2016-6-14 17:27:42 | 显示全部楼层
青春炫舞 发表于 2016-6-14 16:50
伸手,伸手,伸手!

要等等啊    窨藏好了,结缘送
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 楼主| 发表于 2016-6-14 17:28:02 | 显示全部楼层
月光船 发表于 2016-6-14 14:10
下午再看已经好完整了,多么完美的教程啊!求结缘啊

好的,等窨藏好了,送,加我微信!备注地址
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发表于 2016-6-14 17:51:10 | 显示全部楼层
还要三个月~~~好久啊,我已迫不及待
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 楼主| 发表于 2016-6-14 18:04:50 | 显示全部楼层
慧宝香器 发表于 2016-6-14 17:51
还要三个月~~~好久啊,我已迫不及待

呵呵! 那一个月时我打开看看  
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